【課程亮點】

專人導覽老宅百年風華

賞遊全台罕見大型日式書院造建築園林

遊覽一見菁桐古美術館的經典收藏、漫步日式庭園賞花、打卡基隆河上游的私房秘境，快準備好你的相機，走進這座兼具歷史、人文、工藝、美學與生態的文化空間，探索平溪菁桐的悠久記憶，展開一場深具人文與知性的旅程！

山海料理饗宴

私廚料理職人手藝，呈現自然原味與時令精粹

午間饗宴，由一見料亭精心呈獻無菜單料理，嚴選當季山海食材入菜，巧妙融合自然原味與職人手藝，每一道料理都是對季節與山海食材的致敬，讓味覺在百年老宅中感受時光的溫度，展現富有美感和創造的飲食文化，讓味覺成為記憶中最美的風景。

創意和菓子手作體驗

2026專屬獨特的春節儀式感，親手令它更加動人

農曆新年，是華人文化中最重視「分享」與「團圓」的時刻，而以甜食傳遞心意，更寓意吉祥與祝福——吃甜甜，盼一年順遂。今年的春講堂，希望將這份傳統注入更多的美感。不是挑選一盒糖果，也不是再選一款年禮，而是親手做出一份屬於自己的春節祝福。

今年春講堂，一見‧菁桐 以象徵歲時流轉與祝福的和菓子，與百年老宅獨有的時代風華相互呼應。歲月在窗櫺與光影間流動，鋪陳出老宅專屬的「慢生活」節奏；而和菓子細膩的捏塑與層次手作，則展現屬於甜點的「慢時尚」美學。

在這裡，花意、節氣與心意被揉進每一顆和菓子——每一顆都有名字、有寓意，也承載著你想送給某個人的祝福。甜，不只是味道，也是文化交融的溫柔表現，也是歲時流轉中最溫暖、最真切的心意。

✦和菓子小知識✦

和菓子，日本的代表性甜點藝術，其源可追溯至唐代傳入奈良、平安時期，最初作為祭祀供品，後融入茶道與節氣文化，成為自然與季節的詩意表達，也蘊藏恬淡致遠的人文美學。在每一次的捏塑與壓花中，都可以感受到時間流轉的溫度——歲時的變化、四季的律動、心意的傳遞。

在快節奏的現代生活中，和菓子保留了「一期一會」的溫度：手工揉捏、細膩調色，每一道工序都像是在對自己與他人說一句溫柔的問候，那份專注與心意，是機器永遠無法複製的獨特靈魂。

✦春講堂講師－創意和菓子達人｜黃嘉倚✦

黃嘉倚自幼浸潤於東方美學，能將日常化作詩意，將四季凝為甜蜜。她不僅深諳絲綢之美與茶道之雅，更以和菓子作為創作的畫布，塑造出充滿生活智慧的掌心藝術。

她將傳統和菓子技藝融入當代語彙，以四季花形為靈感，透過捏、揉、切、雕、渲染等手法，呈現自然之美與歲時意象。黃嘉倚相信，和菓子不只是甜點，更是心意的載體。以「款待之心」為創作核心，她的作品總能喚起人們對生活最純粹的喜悅——那份想好好對待自己，也願好好對待他人的細膩情感。每一顆和菓子，都宛如一封手寫的信，滿載祝福與關懷。

此次應一見．菁桐春講堂之邀，黃嘉倚將帶領學員親手製作充滿新春心意的創意和菓子。每位參與者帶回的不僅是精緻的伴手禮，更是一份能在家中延續、分享的溫暖。若你對生活美學、手作藝術、以及甜蜜心意懷抱向往，這將是一場不可錯過的品味之旅。

✦創意和菓子特色✦

本次課程以「款待之心」為主軸，由創意和菓子達人 黃嘉倚 親自帶領花形和菓子手作體驗。

黃嘉倚的創意和菓子以清麗塑形及風味見長，精巧花形，輕盈如詩、甜蜜若舞，彷彿季節在手中悄然綻放，包裹的溫潤豆餡，更使用台灣有機玫瑰食材入味。

課程中，黃嘉倚將親自引領從餡料、染色到塑形技法，層層分享和菓子所承載的美學與心法，讓每一顆甜點，不只是滋味，更是一段能被細細品味的季節故事。

課程開始，由講師率先示範獨創造型和菓子款式，接著帶導學員完成新春限定的創意作品。每一款皆蘊含對季節流轉與心意表達的細膩詮釋，最後，將這份最甜蜜的祝福，一同裝入一見菁桐設計的迎春竹籃中，送給您心中最重要的對象。

🌸花形和菓子・盛載迎春祝福寓意—

🔹 玄凝花｜心意成圓

由黃嘉倚以象徵家鄉彰化的花形，凝成對親朋好友的愛與心意。

🔹 蘭　花｜花開繁盛

祝願新歲家庭繁盛，萬事興旺。

🔹 繡球花｜福氣連綿

象徵新的一年，闔家團聚、事事圓滿、福氣相連。

🔹 牡丹花｜迎春富貴

寓意富足與尊榮，祝願新歲豐盈自在。

🔹 稻　禾｜歲慶豐收
祝福生活富足，努力皆有回饋，萬事皆有穫。

🔹 五彩球｜五福臨門
象徵福、祿、壽、喜、平安齊至，願新年諸福共聚、順心安好。

✦ 創意和菓子・一見風味 ✦

傳統和菓子多以白豆餡、砂糖與節氣造型為主，講究比例與形式的精準平衡，在這次一見菁桐春講堂，這份經典被提升詮釋。

春講堂所帶來的創意和菓子，以台灣在地的天然有機玫瑰食材入餡，低糖、清麗且增添層次。於掌心之間捏塑花形，保留和菓子對季節的尊重，也融入土地的關懷，並迎合現代飲食的習慣。

課程中，黃嘉倚將親自引領，從餡料、染色到塑形，細細分享和菓子所承載的節氣美學與款待心法，讓每一顆甜點，不只是傳統的延續，更是一段只屬於一見菁桐的季節風味故事。

✦ 慢生活╳慢時尚的的迎春獻禮 ✦

今年春節就從一只專屬設計美感的春節禮盒揭開序幕。
一見菁桐以百年老宅的「慢生活」為底蘊，攜手創意和菓子達人黃嘉倚以「慢時尚」美學視角，將和菓子化為新春最具風格的款待之禮。

活動中，賓客親手完成創意和菓子後，將甜點細緻裝載進由一見菁桐精心設計的時尚設計禮盒，把完成的心意一一收藏。這不只是一份精緻的伴手禮，更是一份能帶著走、回家分享的團圓祝福。從製作到包裝，每一個環節皆為新春而生，讓迎客的第一份甜，成為歲時流轉中最溫暖的記憶。

日式煎茶茶具展及私房茶體驗

讓美學不只是觀賞，而是深深品味

本次春季講堂特別策劃「日式煎茶茶具展」，精選名家器物，每一件皆承載歲月痕跡與節氣之美。器物不僅為器，更是煎茶文化中靜謐而內斂的語言，展現東方美學的節制、留白與從容。

這場迎春盛會，一見菁桐細心準備三道的私房茶體驗——紅玉香紅、佛手烏龍與高山著蜒烏龍，並搭配日式煎茶茶具進行品茗。茶香在空間中緩緩展開，與古蹟建築裡的檜木氣息相互交織，為老宅午後添上一份從容與優雅。

🍵市場罕見！私房茶精選——

🔹一見蘭心 紅玉香紅｜湯若霞嫣 蕙質如玉 桂肉蘭馥

台灣原生國寶山茶孕育而成，揉合肉桂與蘭花的馥郁香氣，尾韻帶有一絲薄荷涼意與甜蜜果香。

🔹一見慧心 佛櫞烏龍｜佛櫞身奇 清焙兼若 品界中道

台灣稀有茶樹品種，風味獨特，融合鐵觀音熟果的焙火香與凍頂烏龍的溫潤甜韻，層次豐富且回甘悠長。

🔹一見天心 高山着蜒烏龍｜山氣暖煦 天心化育 蜒蜜難得

台灣高山茶園因小綠葉蟬吸食而孕育出的獨特風味，帶有濃郁的蜜果與花香，甘甜醇厚，餘韻悠揚。

【活動流程】

• 本次活動為單日課程，自2026/1/16（五）至1/25（日）任選一日參加，每日名額25人，額滿即止。
• 其中1/20(二)、1/21(三)為固定休館日，恕不開放。
• 若有團體活動與包場需求，歡迎來信至service@ikken.house，或以專線(02)2558-0101由專人為您服務，讓我們為您打造更符合需求的美學體驗。
• 預約報名連結：https://accu.ps/pHLgxB

【報名須知】

1. 購票後，若有特殊情況請聯絡主辦方，遇不可抗力之因素，如疫情、天災等情況，由主辦方一見．菁桐保留取消、延後等權利。
2.  報名後因故不能參加本次活動時，請儘早致電主辦單位告知，名額將會為您保留至其他一見相關系列體驗活動折抵費用。
   主辦方一見‧菁桐 聯絡電話：02-2558-0101

【活動參與說明】

1. 最晚請於開課前15分鐘至現場完成報到手續，課程準時開始。
2. 費用含專人導覽、師資、手作材料費、私廚定食料理、品茗、茶點。
3. 限購票者參與入席，未購票者不得共同參與體驗。

【注意事項】

1. 敬請著襪，保護古蹟。若無襪子，現場亦有提供和式二指襪（酌收100元/雙）。
2. 基於古蹟場域安全考量，僅接待12歲以上貴賓。
3. 為維持古蹟原貌，未設無障礙設施，恕不接待各種寵物入園（值勤導盲犬除外）。
4. 歡迎拍照，禁用腳架、自拍棒，全區禁止錄影。
5.  禁帶外食或其他經本館認定影響安全之物件進場；禁止吸菸(含電子菸)。
6. 嚴禁踩踏枯山水與草皮，若致使場域任何損害，本館得對其行使求償權利。
7. 攝影與肖像聲明：活動現場將有攝影與錄影，可能拍攝到人像或訪談，僅用於紀錄與公開行銷。報名即視同同意影像使用。
8. 主辦方一見 ‧ 菁桐保有修改、終止、變更活動內容細節之權利。

※報名完成即視同已同意以上事項